A fruta tâmara tem ganhado destaque entre nutricionistas como uma alternativa natural para quem quer reduzir o consumo de açúcar no dia a dia. Rica em fibras e com sabor naturalmente doce, ela pode ajudar a controlar a vontade por sobremesas mais calóricas e industrializadas.

De acordo com especialistas citados em publicações de saúde, o consumo da fruta pode contribuir para a estabilidade dos níveis de glicose no sangue, justamente por causa da presença de fibras, que retardam a absorção do açúcar.

Alternativa ao doce industrializado

Por ser naturalmente adocicada, a tâmara pode ser usada como substituto de açúcar em receitas e lanches. Ela também é apontada como uma opção prática para quem busca energia rápida, mas com melhor perfil nutricional.

As versões secas são as mais comuns no mercado. Elas têm sabor mais intenso e maior concentração de calorias e açúcares, mas também oferecem mais fibras, o que ajuda na digestão e na saciedade.

Pasta de tâmara

Outra forma de consumo é a pasta de tâmara, feita a partir da polpa da fruta. Ela tem textura cremosa e pode ser usada em bolos, panquecas, vitaminas e sobremesas, funcionando como adoçante natural em diversas receitas.

Mesmo sendo uma alternativa mais saudável em relação ao açúcar refinado, especialistas lembram que o consumo deve ser moderado, já que a fruta também possui alta concentração de açúcares naturais.